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五谷中的黑珍珠 五臟的保護(hù)神--黑米
五谷膳食好營養(yǎng)，美白健身兩相宜。德州健之源傾情奉獻(xiàn)“黑五類”膳食營養(yǎng)固體飲料代餐粉。
雖說大家向往皮膚越白越好，但營養(yǎng)學(xué)家卻推薦，吃的食物越黑越健康。對(duì)于黑色食物的好處，很多人可能并不清楚。傳統(tǒng)中醫(yī)把不同顏色的食物或藥物歸屬于人體的五臟：紅色入心，青色入肝、黃色入脾，白色入肺，黑色入腎。所以，生活中我們根據(jù)顏色選擇飲食，是種簡單易行的方法。而黑色食物對(duì)腎的滋養(yǎng)和呵護(hù)，更是受到了專家的肯定。黑色食物一般含有豐富的微量元素和維生素，如我們平時(shí)說的“黑五類”之首----黑米：
黑米：米中的珍品———黑米，也被稱為"黑珍珠"，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，有開胃益中、滑澀補(bǔ)精、健脾暖肝、舒筋活血等功效;黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種，屬于糯米類。主要營養(yǎng)成分(糙米)： 黑米按占干物質(zhì)計(jì)，含粗蛋白質(zhì)8.5-12.5%，粗脂肪 2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含錳、鋅、銅等無機(jī)鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養(yǎng)豐富，具有很好的滋補(bǔ)作用，因此被稱為"補(bǔ)血米"、"長壽米"等;我國民間有"逢黑必補(bǔ)"之說。
中醫(yī)認(rèn)為黑米有顯著的藥用價(jià)值，古農(nóng)醫(yī)書記載：黑米"滋陰補(bǔ)腎， 健身暖胃，明目活血"，"清肝潤腸"，"滑濕益精，補(bǔ)肺緩筋"等功效;可入藥入膳，對(duì)頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此，人們俗稱 ："藥米"、"長壽米"。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用，又稱"月米"、"補(bǔ)血米"等。歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品，稱為"貢米"。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。
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