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蓮藕原產(chǎn)于印度,很早便傳入中國(guó)。蓮藕屬木蘭亞綱,山龍野目。喜溫,不耐陰,不宜缺水,大風(fēng)。蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價(jià)值相當(dāng)高,它的根根葉葉,花須果實(shí),無不為寶,都可滋補(bǔ)入藥。用蓮藕制成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補(bǔ)養(yǎng)性,預(yù)防內(nèi)出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍。
藕,是蓮肥大的地下莖,可作食用。原產(chǎn)地有人說是埃及,亦有人認(rèn)為原產(chǎn)于中國(guó)。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕,中國(guó)湖北盛產(chǎn)蓮藕,屬于水八仙之一。
第一:養(yǎng)顏美容
蓮花一身都是寶,其中蓮藕滋補(bǔ)的功效最強(qiáng)。女性經(jīng)常服用蓮藕,能夠起到很好的養(yǎng)顏美容的作用,這主要是由于這種食物本身就具有很好的清熱解毒的作用。如果經(jīng)常出現(xiàn)上火的女性,或者是有益于體熱導(dǎo)致長(zhǎng)痘痘的情況,那么適當(dāng)?shù)亩喑陨徟耗軌蚱鸬胶芎玫慕祷鹱饔茫粌H具有祛痘的功效,同時(shí)還能夠令肌膚更加的彈性有光澤。除此之外,如果皮膚顏色比較暗沉,那么平時(shí)多吃一些蓮藕,也能夠吃出一個(gè)好氣色。
第二:緩解大腦衰退,預(yù)防更年期
蓮藕之中含有豐富的人體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),經(jīng)常服用蓮藕能夠起到延緩大腦功能衰退的作用,對(duì)于上了年紀(jì)的人來說,還具有預(yù)防更年期提前的功效。
第三:清熱祛燥
中醫(yī)方面認(rèn)為,蓮藕性平,是一種非常適合進(jìn)補(bǔ)的食材。女性在平時(shí)如果出現(xiàn)了心煩意亂的情況,那么可以將新鮮的蓮藕煲湯服用,或者是吃上一盤涼拌蓮藕,都能夠起到很好的安神作用。
第四:纖體減肥
蓮藕中含有比較多的粗纖維,這種物質(zhì)在進(jìn)入我們的胃腸道之后能夠很好的幫助身體排出一些多余的毒素,同時(shí)還能夠有效的預(yù)防出現(xiàn)便秘的情況,所以能夠起到一定的減肥作用。
第五:涼血祛瘀
想要獲得涼血祛瘀的作用,那么可以將新鮮的蓮藕進(jìn)行生吃,如果女性在月經(jīng)期間經(jīng)血緊鋈笆珀不能夠正常的排出體外,那么適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┬迈r的蓮藕,能夠幫助經(jīng)血順利的排出體外,這對(duì)于身體非常的有好處。另外,蓮藕還具有滋陰養(yǎng)血的功效,如果是女性在產(chǎn)后出現(xiàn)經(jīng)血不暢的情況,那么可以將蓮藕燉煮之后服用,這樣也能夠起到很好的效果。除此之外,想要起到通乳的作用,那么服用蓮藕也具有很好的作用。
不過需要特別提醒的是,蓮藕屬于一種涼性的食物,所以服用的時(shí)候也不能夠過量。如果是處于月經(jīng)期間、懷孕期間或者是哺乳期間的女性,服用的時(shí)候更是需要適量,避免對(duì)身體造成傷害。
第六:治療肝病、糖尿病
專家建議,如果患有一些肝病或者是糖尿病的女性,平時(shí)也可以適當(dāng)?shù)脑黾臃禍u皋陜用一些蓮藕,這樣能夠很好的促進(jìn)身體健康。
事實(shí)上,蓮藕的做法有很多,一般情況下我們都是根據(jù)不同的蓮藕種類來制作。紅花藕中淀粉更多,但是水分少,適合用來煲湯;麻花藕含有的淀粉比較多,所以最好能夠制作成為熟食之后服用;白花藕肉質(zhì)脆嫩,并且也更加香甜,所以適合直接生吃。除了能夠單獨(dú)做菜之外,蓮藕也能夠和其他的食物一起搭配使用,這樣不僅能夠保留原本蓮藕的味道以及功效,同時(shí)還能夠賦予他更多的味道。
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