佛手,屬于藥食同源類,果實(shí)在成熟時(shí)各心皮分離,形成細(xì)長(zhǎng)彎曲的果瓣,狀如手指,故名佛手。果實(shí)在成熟時(shí)各心皮分離,形成細(xì)長(zhǎng)彎曲的果瓣,狀如手指,故名佛手。佛手在食材方面表現(xiàn)十分優(yōu)異,在功效方面也很突出。因此在保健食品代加工原料中也是十分搶眼。下面德州健之源小編就跟大家分享一下有關(guān)佛手的知識(shí)。
食材佛手,可炒可燉,味道同樣鮮美。作為食材的佛手,猶如它的名字一樣佛系,溫文爾雅,絕對(duì)不會(huì)奪了與之搭配的菜品味道。
佛手的主要功效
1.對(duì)消化系統(tǒng)的作用:
佛手可促進(jìn)消化液的分泌,還有促瀉下作用。佛手的醇提取物對(duì)正常大鼠、兔的離體腸管及麻醉貓、兔的在體腸管均有顯著的解痙作用,還能迅速緩解氨甲酰膽堿所致的麻醉貓胃、腸、膽囊張力增加。能明顯抑制Ach引起的兔十二指腸痙攣,但對(duì)BaCl2引起的痙攣抑制作用較差。
2.對(duì)心血管系統(tǒng)的作用:
佛手能增加冠脈血流量,抑制心肌收縮力,減慢心率,降低血壓,提高小鼠耐缺氧能力,對(duì)實(shí)驗(yàn)性心肌缺血、心律失常有保護(hù)作用。
3.對(duì)呼吸系統(tǒng)的作用:
佛手煎劑能拮抗組胺引起的豚鼠離體氣管收縮。檸檬油素也有類似作用,并有一定的祛痰作用及抗過(guò)敏活性。
4.對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用:
佛手醇提取物腹腔注射能明顯減少小鼠自發(fā)活動(dòng),延長(zhǎng)戊巴比妥睡眠時(shí)間,還有一定的鎮(zhèn)痛作用和抗驚厥作用。
5.抗炎作用:
佛手中的香葉木苷對(duì)角叉菜膠所致的大鼠足跖腫脹有抑制作用,還有維生素P、維生素C樣作用,能降低兔毛細(xì)血管的滲透性,增強(qiáng)豚鼠毛細(xì)血管的抵抗力,減少腎上腺對(duì)維生素C的消耗。
通過(guò)小編上面的介紹,就不難理解佛手在保健食品代加工得到重用的原因了。
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